МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ. Быстрый способ замариновать перец без особых премудростей. 🍃 нужно: • болгарские перцы; • подсолнечное масло (+ оливковое); • чеснок; • петрушка; • прованские травы; • соль; • яблочный уксус (или сок лимона); • острый перец / щепотка; • смесь перцев. ➀ Крупные перцы (3-4 шт.) нужно запечь, чтобы они стали достаточно мягкими. В духовке ~20 мин. при 200°С (половинки перца кожей вверх). Затем поместить в пакет (так кожа легче снимется). Если нет духовки, можно запечь в микроволновке в пакете с надрезом (при макс. мощности 8-12 мин). После – оставить перцы в пакете минут на 20. Затем охладить, снять кожицу, нарезать на относительно тонкие полоски. ➁ Для маринада смешать подсолнечное масло (с миксом оливкового), выдавить 2-3 зубчика чеснока, добавить соль, смесь перцев, 1-2 ч.л. уксуса (или сок лимона), свежую нарезанную петрушку, прованские травы, перец горошком. ➂ Смешать перец с маринадом и поместить в банку/контейнер. Оставить в холодильнике на ночь. Перчик – объедение! 😋