ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА СО ШПИНАТОМ И СЛИВКАМИ Подобную гречку, как самостоятельное блюдо, я попробовала в кафе Калининграда – Port-o-Coffee, и так мне оно понравилось, что теперь делаю домашнюю версию. 🍃 нужно: · зелёная гречка; · репчатый лук; · чеснок; · мороженый шпинат (порционный); · сливки 20 %; · вяленые томаты; · соль, перец; · масло для жарки. ➀ Гречку в миске залить кипятком, накрыть крышкой. ➁ На масле обжарить нарезанный репчатый лук. ➂ Гречку промыть под холодной водой и закинуть в сковородку, смешать с луком, разровнять. Налить воды так, чтобы она покрыла всю гречку (не выше). Накрыть сковородку крышкой и пропарить на медленном огне. Гречка должна целиком впитать воду. ➃ Закинуть порционный шпинат (несколько шайбочек), натёртый чеснок, влить сливки, можно разбавить небольшим кол-вом воды. Посолить, поперчить. ➄ Помешивать пока шпинат не разойдётся. Затем прогреть (не доводя до кипения) ещё пару минут и снять с плиты. 🔸 Подавать с тонко нарезанными кусочками вяленых томатов. Очень вкусно 😋👌